Evento cultu-culinario, martedì 6 dicembre. Alle ore 20 prenderannl il via le serate-evento firmate “Il Sale”, dando l’avvio al calendario 2011/2012. Protagonisti principali di questo primo appuntamento, saranno i giovanissimi chef calatini Francesco Patti e Domenico Colonnetta del Ristorante Coria di Caltagirone, alla loro prima uscita da “Neo-Stellati Michelin” che presenteranno alcune loro piccole preparazioni in “Finger Food” per tener fede al mood della serata.

Accanto a loro, protagonista virtuale, sarà “RistoPad” la nuova applicazione del Sale Art Cafe’ per I-Phone e I-Pad, creata in collaborazione con Bizmate, azienda specializzata nella realizzazione di applicazioni multimediali. L’iniziativa supportata da Aesse Informatica (premium resseller Apple, leader nella vendita di prodotti e servizi telematici) è nata per rispondere all’esigenza, sempre più forte, dei consumatori che ricercano una maggiore conoscenza sulle pietanze e sui vini, con informazioni sui produttori, sulle cantine, sulle eccellenze e naturalmente sulle materie prime utilizzate.

E’ proprio in quest’ottica che nasce l’idea di un “contenitore” tecnologico, ricco di informazioni e di nozioni che possano dar vita ad un consumo sempre più consapevole e, per certi versi, anche didattico ed educativo. Per l’occasione le due aziende presenteranno le ultime novità della tecnologia Apple e le possibili collocazioni nell’ambito della ristorazione.

Imperdibile la lista delle degustazioni: i formaggi serviti dall’azienda Di Pasquale Formaggi di Ragusa, punto di riferimento del settore Caseario Isolano, le inusuali creazione del maestro panificatore Francesco Mignemi (Golosita’ Creative) e le ineguagliabili birre artigianali del Birrificio Rocca dei Conti di Modica.

Nel corso della serata, avrà luogo anche un piccolo tasting dal titolo “Slow Plant, un nuovo modo di vivere le piante“, nel corso del quale l’aromatario Enrico Russino dell’azienda “gli Aromi” condurrà i partecipanti in un percorso olfattivo di riconoscimento delle erbe aromatiche-officinali da tutto il mondo: unica collezione in Sicilia con più di 150 profumi differenti.

Altra chicca, presentata in anteprima per il sud Italia e’ “Winefit l’innovativa e rivoluzionaria macchina dispencer” per la spillatura ed il mantenimento del vino che funziona con l’argon e che sarà spiegata direttamente dai produttori presenti per l’occasione.

Alessandro Di Rosa, Maestro vetraio di Modica insieme ad Andrea Graziano, patron del locale ed ideatore dell’iniziativa, premieranno alcune delle personalità presenti con  ”In Punta di Dita”, il premio per la valorizzazione del marketing aziendale in ambito eno-gastronomico.

Partner dell’evento – di cui ha curato la promozione – è Industria01 agenzia di comunicazione ed editore di CityMap, la coloratissima guida turistica di Catania.

La famosa mappa, dallo scorso giugno, è anche consultabile online all’indirizzo www.city-maps.it. Proprio grazie a questo progetto web, Industria01 si è aggiudicata la vittoria al Premio Web Italia 2011 sezione turismo. Durante la serata, le magliette personalizzate con le inimitabili cover City-Map saranno acquistabili e parte del ricavato andrà devoluto ad una associazione di volontari per il sostegno dei bambini in ospedale.

I Sommelier della F.I.S.A.R. di Catania faranno assaggiare i vini di oltre 50 aziende vinicole scelte tra le eccellenze enologiche nazionali. Queste, le aziende vinicole in degustazione: Alessandro di Camporeale, Allegrini, Alois Lageder, Antinori, Az. Agr. Contino, Azienda Agricola Orma,Az. Agr. San Giovanni, Banfi, Barone di Villagrande, Barraco, Biondi, Bonavita, Braida, Carlo Pellegrino, Casanova di Neri, Centopassi Libera Terra, Ceretto, Ceuso, Cottanera, Daino, De Bartoli, Donnafugata, Duca di Salaparuta, Feudi di San Gregorio, Feudo Maccari, Girolamo Russo, Graci, Guccione, I Vigneri,Il Cantante, Masseria del Feudo, Mazzei,  Morgante, Murgo, Nanfro, Occhipinti, Passopisciaro, Pietradolce, Planeta,Podere Sancristoforo, Quintarelli, Ricci Curbastro, Setteponti,Firriato, Spadafora, Tasca d’Almerita, Tedeschi, Tenuta dell’Abate, Tenuta delle Terre Nere, Tenuta di Fessina, Terlano Terre di Giurfo, Venica & Venica, Vivera, Zenato.

I dolci, serviti sempre in finger food, saranno preparati da Kamal De Silva, chef patissier del Sale Art Cafe’. La serata andrà in onda in diretta streaming su CaponataWeb il nuovo portale di eno-gastronomia Siciliana che seguirà tutta la manifestazione con focus su tutti i produttori presenti.

Il Sale Art Cafè, si trova in via Santa Filomena a Catania, ai numeri 10/12

Vi ripropongo un video che in questi giorni “spopola” fra i forum e i blog catanesi: Striscia la notizia all’Iguana Pub di Catania.

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Ringrazio Alessio e Gaetano per gli ottimi post sul tema (che vi invito a leggere)

Si, anche Catania ha le sue tradizioni e le sue sfilate in maschera. Ecco un resoconto del weekend carnevalesco nella città del Liotru…

E anche questo lunedì è andato. Non c’è stato niente da fare, in fondo non è mai partito, è stata una lenta appendice della domenica, la domenica del sabato, il sabato del venerdì. Ho lottato con le forze che avevo a disposizione, caffè e latte detergente, ma niente: il carnevale mi è rimasto addosso. In faccia più che altro.

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Venerdì 20 febbraio
Non avevo focalizzato troppo l’attenzione  sul carnevale, quindi venerdì, quando sono uscita, devo dire di non essermi  particolarmente stupita di certi incontri, perché, di solito, quando passa qualche mia coetanea sovrappeso in zona via Landolina… Me lo chiedo sempre da cosa è vestita.

Che manchi lo spirito festoso e goliardico del carnevale di Colonia o di Viareggio è, purtroppo, qualcosa di cui mi sono resa conto subito passeggiando per il centro. Non c’erano tante maschere, non sembrava Festa, ho solo avvistato qualche mandria di impediti felicemente truccati da donna, ma non ho colto sostanziali differenze rispetto alle ragazze al loro seguito, da lontano mi sarebbero sembrati tutti vestiti in maschera.

C’era soltanto piazza Duomo stranamente ricoperta di imbottiture di cuscini, ma solo un attento scrutatore della bacheca di facebook, o qualcuno dalla natura di “vaddia” come la mia, poteva far risalire l’evento alla battaglia di cuscini pubblicizzata qualche giorno prima via mail… Al resto dei catanesi la piazza sarebbe sembrata sporca come al solito.

Nemmeno la Chiave brulicava di gente, quindi dopo aver declinato un’invito per una serata  d’n’b al Clone Zone, ”Kaboom”, me ne sono tornata a casa, pensando che il botto l’avrei fatto l’indomani.

Sabato 21 febbraio
Il mio sabato è cominciato direttamente di pomeriggio e subito con un assillo, cresciuto  durante la notte dopo le notizie raccolte la sera prima alla Chiave:trovare la prevendita per la serata dei Bloody Beetroots da Zo che sembrava fossero  esaurite. Niente prevendita meno Negroni, pensavo. Non può essere.

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Si presentava come la missione della giornata. Una missione ardua e complicata considerato lo stato pietoso in cui versavo, le difficoltà oggettive di spingermi fino in via di San Giuliano con la macchina di sabato, lo stress che avrebbe segnato la mia pelle… Tanta devozione per una serata, nemmeno lo facessi per lavoro.

Ma le mie preghiere sono state presto accolte e un caro amico ha risolto la difficile questione, lasciandomi il tempo per dedicarmi  al secondo affanno: il parrucchiere. Va bene che era carnevale, ma non volevo vestirmi da Addams. Affrontare il parrucchiere di sabato è per stomaci forti, soprattutto dopo la settimana di Sanremo. Ma per i Bloody Beetroots questo e altro, in fondo non è che avessi molto altro da fare, almeno stavo in compagnia.

Praticamente sono uscita dal parrucchiere che già John lui metteva il primo pezzo. Ormai il carnevale si stava impossessando di me, possedevo la prevendita, possedevo una nuova frangetta, adesso mancavano solo i Negroni. Dopo una breve sosta alla Chiave, giusto per non dimenticarmi gli interni, finalmente Zo.

E basta perché poi non mi ricordo assolutamente nulla del resto, né chi c’era, né cosa hanno suonato, né come sono tornata a casa.

Domenica 22 febbraio
Ormai il carnevale pulsava nelle mie vene, mi sono addirittura svegliata col sole e sono uscita per cercare l’occorrente per il mio costume. La sera avrei avuto una festa in maschera e non sia mai che io mi perda una festa.

Recuperato il cartone, recuperato il collega cavia da far vestire insieme a me, ho cominciato a dare sfogo alle mie idee malsane e verso le 9 di sera e dopo aver inalato qualche chilo di colla, il suo  costume da VOCABOLARIO DI LATINO CASTIGLIONE-MARIOTTI era pronto.

Il suo. Il mio invece da FRANCO MONTANARI VOCABOLARIO DI GRECO non ha visto la luce perché francamente forse a 12 anni colorare, appiccicare, dipingere sarà stato divertente, a 24 dopo un po, ti frantumi i maroni.

Quindi ho pensato anch’io di vestirmi da donna come mi avevano suggerito gli amici incontrati venerdì e ho dedotto, grazie ad anni di esperienza, che se mi fossi messa una semplice maglietta scollata, nessuno si sarebbe accorto del resto. Le tette sono armi di distrazione di massa. Nessuno infatti mi ha chiesto “perché non sei vestita?” ma sicuramente mi ringraziavano in cuor loro per essermi vestita così poco…

Batman al Chiosco di piazza Trento

La festa non è stata particolarmente entusiasmante, i costumi degli invitati a parte Superman, Batman e Spiderman in versione tre tenori perché volutamente sovrappeso, non spiccavano per originalità. Non quanto la festa organizzata con i miei amici per Capodanno, in cui qualcuno si è presentato vestito da doccia, uno da Dylan Dog e uno da spaventapasser..a.

Ma mi hanno colpito delle ragazze presenti,che hanno sfidato ogni buon senso vestendosi da sogno erotico nel mese di febbraio a Linguaglossa, coraggiose più che altro. Infradito, vestiti di lino, corpetti che stringevano tette così rosse che non riuscivo a capire se era per il freddo o perché stavano per esplodere come brufoli.

Per un momento ho pensato che il mio costume ideale sarebbe stato quello da Befana, per avere una scopa e poterle prendere a ramazzate...

Se sieta alla ricerca di un locale esclusivo al centro di Catania, il posto che fa per voi è la Cappella Bonajuto.

• Questa sera venerdì 7 novembre  e domani sabato 8 dalle 19.30 fino alle 2.00, ci saranno le due serate di inaugurazione.

Perché ve lo consiglio: ci sono andato recentemente per una festa di laurea, rimanendo colpito dal riuscito mix fra la maestosità delle antichissime volte e dal buon gusto con cui è stato rimodernato questo monumento unico.

La Cappella Bonajuto è infatti l’unica testimonianza integra di epoca bizantina a Catania:

costruita fra il VI e il IX secolo, è scampata a tutti gli eventi catastrofici cittadini (a decine fra eruzioni e terremoti devastanti), e oggi si trova all’interno del Palazzo Bonajuto, nel quartiere della Civita, nella centralissima Via Vittorio Emanuele e a due passi dal Teatro Massimo. Riscoperta e restaurata dal celebre archeologo Paolo Orsi, dal qualche anno viene affittata per esposizioni, mostre, convegni, feste, e da oggi è anche un locale.

- Per ulteriori informazioni -> CappellaBonajuto.it

- L’evento su Facebook

Kaunas + Katane = KATAUNAS
Scambio culturale tra artisti provenienti da Kaunas (Lituania) e Catania (Italia).
Il 4 ottobre partirà a Catania, presso il nuovo spazio di sperimentazione artistica BOCS, la prima tappa del progetto Kataunas che vede coinvolti artisti lettoni e artisti italiani, siciliani, in uno scambio artistico che possa permettere di esprime le proprie identità mescolandole alle altre.

Date e sedi

• 4 – 31 ottobre 2008. BOCS, Catania, Italia
• 12 dicembre 2008 – 15 gennaio 2009. Meno Parkas, Kaunas, Lituania

Artisti
Federico Baronello, Patricija Gilyte, Agne Jonkute, Giuseppe Lana, Filippo Leonardi, Inga Liksaite,
Maria Domenica Rapicavoli

Il progetto Kataunas rappresenta un tentativo di stabilire un dialogo culturale tra le città di Kaunas e Catania che si trovano rispettivamente in Lituania e in Italia. All’interno del titolo, i nomi delle due città si mescolano e confondono in maniera spontanea così come durante le mostre sarà fatto dagli artisti e dall’arte stessa.
Kaunas e Catania sono accomunate dalla loro peculiare posizione geografica all’interno dell’Unione Europea, la prima situata all’estremo Nord, l’altra all’estremo Sud. Ad ogni modo, tutte e due le città condividono la stessa condizione periferica e transitoria ambedue stanno vivendo una stagione di cambiamenti sociali, economici e culturali significativi.
Kaunas è la seconda città più grande Lituania, dopo la capitale Vilnius. Situata al centro del Paese, durante il comunismo Kaunas è stata principalmente una città industriale come testimoniano sia i resti industriali che l’architettura. Oggi Kaunas è un fiorente polo culturale e industriale con una vasta popolazione studentesca, ottimi musei e gallerie e presenta una scena culturale e artistica vibrante. La Lituania è entrata a far parte della Comunità Europea nel 2004 e oggi registra uno dei maggiori tassi di crescita all’interno dell’Unione.
Situata ai piedi del vulcano Etna, bagnata dal Mar Ionio, Catania è la seconda città più grande della Sicilia. La città diventa centro ideale di scambi commerciali grazie alla sua posizione geografica che la vede situata all’estremo Sud, rispetto ai territorio dell’Europa e allo stesso tempo al centro del Mediterraneo. In realtà, Catania è stata sin dall’antichità un importante centro di scambi all’interno del bacino mediterraneo. Dopo anni di degrado culturale, economico e sociale, Catania sembra rinascere anche grazie ad una riqualificazione urbana che la vede trasformarsi in uno dei più importanti centri portuali del Mediterraneo.
Gli artisti invitati a prendere parte al progetto Kataunas si esprimono usando media differenti – video, film, fotografia, azioni in spazi pubblici, performance e internet. All’interno dei loro lavori tendono a riportare una certa condizione contemporanea che in sé racchiude caratteristiche legate al contesto locale ma che è anche in parte intrinseca e preponderante nella così detta società occidentale in generale. Le tecnologie dell’informazione insieme ad una nuova maniera di intendere la mobilità che permette a tutti di viaggiare a basso consto, hanno reso le distanze relative e anche due posti geograficamente così distanti come Catania e Kaunas posso avere molto in comune.
Kataunas nasce come un progetto work in progress che si conclude con due mostre all’interno delle istituzioni partner, Meno Parkas a Kaunas e BOCS a Catania. Alcuni degli artisti invitati produrranno nuovi lavori in occasione del progetto. Kataunas vuole stimolare la curiosità reciproca e avviare uno scambio tra due regioni distanti in Europa, in modo da stabilire legami culturali.. L’arte diventa in questo caso strumento per guardare “l’altro” e possibilità di scoprirvi “sè stessi”. Dopo tutto Kaunas e Catania potrebbero essere più vicine di quanto si pensi.

www.bebocs.it
www.menoparkas.lt

Rocco Rossitto su La Tribù di Zammù

Non sembra lontano il tempo in  cui “carrapipano” era considerato quasi un insulto, estremo dileggio ed etichetta di arretratezza. Eppure la provincia di Enna è quella che sta riuscendo a valorizzare in misura maggiore delle altre il proprio territorio, puntando sull’eccellenza piuttosto che sull’affluenza pura.

In questo contesto possiamo inserire l’agriturismo Bannata, gestito da Nietta Bruno, donna raffinatissima e dalla piacevole conversazione, che qualcuno di voi conoscerà per le molte iniziative culturali di cui si fa portavoce, non ultima la Casa del Poeta a Villa Grimaldi.

Intanto il luogo: boschi, piante, animali selvatici e meno, un grande corpo centrale in pietra, così solare all’esterno e così fresco all’interno, come le nostre antiche maestranze sapevano costruire. E poi la sala congressi, in cui si svolgono i concerti, le mostre e gli incontri culturali.

Altro pregio la possibilità di portare con sé i propri animali domestici; avendo due cani al seguito per me non è poca cosa (benché questa volta il mio grande abbia avuto un comportamento rissoso col “cane di casa”). Gradevole per me anche il camminare in mezzo a paciosi gatti e lepri fuggevoli, e vedere un vecchio pony, sogno d’infanzia di molte bambine.

E, se non bastasse ancora, la presenza di pietanze in grandissima parte create con ingredienti autoprodotti: girando per l’agriturismo è possibile notare galline allevate “a terra”, papere, alberi di alloro, piante di menta, ortaggi. A garanzia di freschezza e genuinità.

Ed eccoci alla scheda tecnica.

Indirizzo: Contrada Bannata, ss 117 bis direzione Piazza Armerina

Cosa si mangia: cucina della tradizione siciliana.

Cosa si beve: cantina assortita con prodotti di buona qualità.

Specialità: piatti a base di verdure, caponata.

Fascia di prezzo: dai 25 ai 30 euro a persona.

Info e prenotazioni: info@agriturismobannata.it, tel. 0935-681355 cell. 329-6274918

Catania offre possibilità gastronomiche di ogni tipo, e locali anche di grande pregio; e questo benché mi senta orfana del Carato, il ristorante catanese di Carlo Sichel, che ha chiuso ormai da qualche anno con mio grande rammarico. A nulla è valso andare al Cuciniere, gestito da Chiaramonte; il livello è buono, ma non alla pari.

Per trovare una cucina alla pari rispetto al Carato bisogna spostarsi di circa 180 km; non è poco, ma non si fa tutti i giorni, per cui, con un po’ di tempo, ne vale davvero la pena. A Licata infatti si trova una piccola gemma tra i ristoranti siciliani, La Madia, con il giovane e già eccellente chef Pino Cuttaia.

Urbanisticamente parlando la collocazione non è granché, ma questo fa parte della sfida di produrre una cucina che unisca creatività, tradizione e territorio. Arrivati al ristorante, infatti, nonostante dall’esterno non si percepisca, l’ambiente è di estremo rigore e raffinatezza, con grande cura dei dettagli.

Ogni piatto è gustoso e ricercato, con una grande attenzione sia all’armonia dei vari elementi sia alla loro presentazione; in ognuno inoltre è possibile notare la valorizzazione data ai prodotti del territorio siciliano, a volte trascurati. Inoltre, ad aumentare il pregio del locale, il personale di sala è gentile e sollecito e lo chef disponibile e cortese.

Indirizzo: Via F. Re Capriata 22 Licata (Ag) (92027)

Giorno chiusura: Martedì intera giornata, domenica sera – prenotazione obbligatoria.

Cosa si mangia: cucina creativa elaborata sulla tradizione siciliana.

Cosa si beve: cantina assortita con prodotti di alta qualità.

Specialità: impossibile da definire, ogni piatto è frutto di studio ed elaborazione.

Fascia di prezzo: dai 70 euro a persona in su (ovviamente in base al vino)

Info e prenotazioni: prenotazioni@ristorantelamadia.it, tel. 0922-771443

Al centro della città, nella zona uffici, pullulano i locali per soddisfare l’enorme indotto rappresentato dal Monastero dei Benedettini, dall’Azienda Ospedaliera Vittorio Emanuele, dalla Camera di Commercio, dal Monte di Pietà, dall’Asl. Si va dai panifici ai bar ai ristoranti, senza dimenticare le fondamentali trattorie a conduzione familiare.

Una di queste, nata da poco ma già affermata, è Ai Sangiuliani, proprio accanto all’ospedale Santa Marta. Il livello qualitativo degli ingredienti utilizzati è sicuramente al di sopra della media, e le preparazioni sono seguite con la giusta cura.

Il personale di sala è gentile e bonario, amichevole verso i clienti e ben disposto a scherzare. La sala e le stoviglie sono linde, e identico aspetto ha tutto il locale. L’arredamento è rustico, come si addice ad una trattoria.

Tipo di locale: trattoria – ristorante

Indirizzo: via Gesualdo Clementi n.14/16

Giorno chiusura: domenica intera giornata, lunedì sera.

Orario: dall’ora di pranzo a cena.

Cosa si mangia: il ristorante cucina piatti locali della tradizione culinaria siciliana.

Cosa si beve: bibite, vino, birra.

Specialità: tutto ciò che attiene alla tradizione siciliana.

Fascia di prezzo: modico, dagli 8 ai 18 euro.

E’ in arrivo a Catania l’evento web più atteso degli ultimi tempi, ossia la Blog Cena che si terrà domani sera alle 20.30 presso la Vineria Picasso  (piazza Ogninella n.4).

Una serata da trascorrere in spensieratezza con i bloggers di Catania e provincia con l’unico fine di conoscersi, confontarsi e scambiare opinioni sul mondo del web, che riceve giorno dopo giorno sempre più larghi consensi.

L’ingresso è libero, chiunque (bloggers e non) può accedere alla serata previa iscrizione nell’apposito wiki, indicando nome, l’indirizzo del proprio blog e l’email per ricevere eventuali informazioni.

Domani sera ci sarà al Neva Caffè l’incontro con i Baustelle.

Non c’è quindi occasione migliore per segnalare questo ristorante pizzeria americanbar, uno dei più famosi locali gay di Catania.

Indirizzo: Piazza San Francesco d’Assisi 4 e 5

Giorno chiusura: lunedì, domenica mattina

Orario: a pranzo e dalle 22 all’1,30

Cucina: ristorante e pizzeria

Specialità: carne alla griglia

Spettacolo: la domenica

Musica dal vivo: l’ultima settimana del mese

Fascia di prezzo: dai 15 € in su – 10 € menu turistico

Per informazioni: 360 370444